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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏青酸菜魚推薦

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你的下雨天 糟糕么 文/hi一只特立獨行的豬 不知道很么時候，開始討厭下雨天。有時候仿佛進入一個惡性循環，心里面的暗示越大，越是下雨天會愈加煩躁。尤其，在莫斯科。這里的天氣一旦開始下雨，就不是一兩天可以解決的。像今天，都不記得是第幾天了，早晨可能還是一片晴好，沒過倆小時，呼啦，雨點就停不下來。 下雨天其實本身沒啥糟糕的，可是每當這個時候帶來的一系列心理反應，真是讓人煩。看什么都不順眼，看什么都想干一架的樣子。最后還什么都發泄不了，結果憋了自己一身內傷。其實我自己都知道，這不是活該么。 下午回來跟舍友去商店買了材料，準備回來做壽司，驅趕一下陰霾的天帶來的沉悶。可是！！！不好吃！很不好吃！！！我是一個吃了好吃的食物會變開心的人，平常好養活，大部分都能湊活。有時候也要看心情，像今天這種，自己給自己找雷區，結果就是看著自己做好的那一盤壽司，真窩心啊，扔舍不得扔，吃又吃不下去==最后拐來拐去，就又拐到這糟糕透頂的天氣上面。 今天找到了之前星爺推薦的趙老工人的書，所以一會準備看。是誰說，下雨天，音樂和書最配。 中午的時候翻了趙老工人的微博和新聞，還有他的書和散文。總之又是一個充滿雞湯力量的人物。不過，我喜歡。看了看他的經歷，想想自己，羞愧的自己都不愿意看自己了。 我是個三天曬網兩天打魚的家伙，典型的。喜歡半途而廢，思想力永遠大于行動力，在各種事件的逃避中穿梭自如。因為我發現長這么大除了一直在上學，基本啥事也沒干成。之前還是寫日記來著，小學，初中，高中。雖然不是每天，但是有一次我整理書櫥的時候，發現自己有好多日記本，打開看看，各種小心思正負能量，字體也還是不怎么整潔。想想還挺有趣。可是上了大學之后我發現自己越來越懶，因為剛上大學那會買的日記本，到現在還有沒寫到一半啊！！！想起來之前室友說日記這種東西，果然是心情不好的時候才會想起來。后來想想確實是啊，每次不開心了，有啥不爽的事了，一肚子氣沒處發，這不就立刻拿出它，開始傾倒自己的各種不爽。不顧幸虧因為懶，沒寫太多負能量，不然，現在回看的話，又要鄙視自己了。 所以之前我想趁著在國外的這短時間，到處走走看看，順便思考下人生啥的，覺得得開始寫點什么了，不然老是想啊想，到老的時候記憶力又不好，這么年輕的自己，總得留下點啥。呵呵呵呵呵~又開始想歪歪了……額。思維又開始肆意跳躍了，控制一下先。 現在每周都盡量拿出兩三天時間來開開腦門飛一下，隨便寫點啥。剛剛回看了一下博文記錄，發現三月底開始寫，現在已經五月中旬了。雖然都是自己無力的話語，不過試著用這種方式慢慢梳理自己的思路，讓自己學會清楚的去表達一件事，也不錯。 反正生活嘛，就是這樣。開心也是這樣，不開心也是這樣。自我安慰了這么久，寫到這，心情嗖的一下子，就這么好了。所以正確積極的心理暗示還是很有用，專注于一件事情久了，注意力會自動轉移。嗯，不錯。 現在看著上午上課拍的雨天，真是順眼多了。 明天又是周末，趁著圖書館周六開放，所以上午去自習，下午超市開始存貨。周天又開始莫斯科獨行之旅，又可以一路走走看看，去自己想去的地方。 做好計劃，自我模式，開啟。 嘿，又一個下雨天 文/Eunice-zm 南國的又一個下雨天，這雨來的很突然，上午還是晴空萬里，就中午那一小會兒的時間，厚厚的烏云很快在上空集聚，來勢洶洶！也就是幾秒鐘的時間，大粒大粒的雨從天空落下，毫不留情地砸向地面，被濺起來的雨花頗有大珠小珠落玉盤之感。 說不清楚是怎樣一種情結，每逢雨天，格外想家。小時候跟外婆一塊兒在農村，大多數時間都是跟在外婆身后去莊稼地玩耍。雨后地里的土很黏，外婆擔心我弄得一身泥，讓我在草地里呆著。就是那草地，可是我兒時的樂園！原本在土里的那些小動物，因為下雨暫時全都跑出來地面呼吸，這時我總要跟它們玩樂一番。相處最多的是蝸牛，喜歡逗她，看她警惕地縮回殼里，覺得很有趣。還有甲殼蟲，毛毛蟲之類的，不過當時很害怕毛毛蟲。 后來家搬到了街邊，四周都是樓房，水泥路，雨天也沒有了那些可愛的小動物，只是每逢趕集，會有各色各樣的雨傘，小孩兒的傘很好看，樣式新奇，顏色鮮艷。大人的傘大多暗色，能遮雨的面積很大。 上小學的時候，學校明文規定下雨天一定要有家長來接學生才可回家。所以我們呆在教室等著，有的同學是爸爸媽媽來接，有的同學是爺爺奶奶來接，我是外婆來接。至今仍記得外婆撐著大大的雨傘從雨中走來的場景：習慣用右手撐著她的大傘，左手拿著我的可愛的小傘，眉頭微皺，走得較快，直到到我跟前，才舒展了眉，帶我回家。有時候外婆會干脆背著我，說我不會走雨天的路，弄得褲腳很臟。 寫到這里，抬頭看看窗外，雨已經停了。噢，南國的雨來得快去得也快，不像家鄉的雨，脾氣擰了可持續大半個月呢！雖說四川不在江南一帶，但由于地形方面的原因，那大半個月也有煙雨蒙蒙的感覺。撐著雨傘走在廊橋上，左手一邊是被雨霧模糊的州河，大概是漲水和雨霧的原因，平日里載客的小船都停靠在岸邊，隨著滾動的河水在朦朧中微漾。前方的東西也看不大清，只有來來往往的撐著傘的行人在視野中移動。 雨天也不喜歡出門，總是窩在被窩看書。那本《格蘭特船長的兒女》最喜歡在雨天看，因為雨天帶給我海洋的親切感。還有《簡愛》，不過這本書至今都沒看完，那時候不懂里面的故事情節，人物性格也捉摸不透，看不進去。我想現在的話可以再找來看看。有時看得久了自然就睡著了，母親說很多時候她看到我抱著書歪歪斜斜的睡相覺得好笑，只好進來把書放回書架，還要調整我的睡姿。 現在我也養成了看完書就把書放到固定的地方的習慣。 下雨天走丟了的我 文/小胖墩兒and李麗 18點40分，下著大雨，下班40分鐘，等公交車20分鐘，我給羅大媽打了電話，叫她來接我，她說“你再等等嘛，還有車的”然后我用冷冷的語氣說了兩個字“掛了”就結束了通話。繼續等了10分鐘后公交車還是沒有來，等太久了，我想給羅大媽打電話，但是想著她剛剛的話，他應該也不想來接我哦吧，然后自尊心作祟的我選擇了步行。那一刻我明白了我的自尊心有多強，即使是我生我養我的父母，拒絕了一次我的請求我不愿意第二次在求他們 。 一路走一路望，走了20多分鐘終于看見了公交車的影子，我連忙朝著離我最近的公交站跑過去。跑的途中羅大媽給我打電話了，我接了，直接就說了“不用你來接，車來了”便掛斷了電話。在我還自以為是想著沒爹媽幫忙我也行的時候我上了車。萬萬沒想到，老天今天也給我開了給很大的玩笑，剛坐過一個站發現師傅轉彎了，不是我回家的路才發現坐錯車了，趕緊下車。下車過后發現是一個我不知道的地方，我是路癡，不分東南西北，不認識路，這下我完全傻了。可是自尊心作祟的我不想給我爹媽打電話，只有硬著頭皮到處走了。還好楊二嫂給我打了電話，陪我嘮嗑，讓我不至于很孤獨。在走了一個半小時左右羅大媽給我打電話了，問我怎么還沒回家，正處于走丟的我無奈的跟她說了我不知道我在哪兒，我坐錯車了，然后羅大媽就急了，罵了我笨，一直不停的問我我周圍有什么建筑，有什么公司，我還聽見她叫我爹趕快出來找我。那個瞬間我覺得我很幸福，有對愛我、擔心我的父母每天在家等我，一下子又明白了其實我很容易滿足。 爹聽了羅大媽的話很快就出來找我了，最后是在成雅告訴路口把我找到了。我一身都打濕了，爹什么都沒有說只是默默的牽起雨衣等我上車，然后就帶我回家了。 我經常會想我為什么沒有出身在一個稍微好一點的家庭呢？哪怕比現在的這個家好一點點，現在我明白了我現在的家就是對我來說最好的。雖然家里沒錢沒權，爹媽也沒有什么特別的本領，只是普通的工人，但是他們有適合自己的想法和正確的價值觀，我不知道他們的想法有沒有影響我，但是他們的價值觀一直影響著我，也教育著我。而且我家一不欠債，二步缺錢，一家人都在身邊日子過得和和美美，這是很多所謂的條件好的家庭都換不來的。 你那里下雨了嗎 文/我是N小姐 現在的我坐在電腦前，聽著外面的雨聲，不知怎么的就想起了你，雖然有些小傷感，但和你有過的回憶還是很美好的。 08年你剛剛分到新單位，國慶節放假是我們第一次在北京見面，我好奇的問你做什么工作，你總是笑笑說，這是機密，還是不要問了好。我也調皮的笑笑，然后你伸出溫暖的手憐愛的撫摸著我的長發，岔開話題說道，長發真好看，好想帶在身邊。 我總覺得你是個脾氣好又溫柔的人，偶爾和你鬧一下，你也只是愛憐的抱抱我，然后我就撒嬌的問你，為什么對我這么好，你常常說從見到我第一眼就有濃濃的想念，好想時刻的能看到我，卻又因為異地不能常常的見到。 嗯，我被你這句話感動了，記在了心里，每次見面分開之后，又期待著下次見面快點來到，我們的第二次見面，正好你有時間，說帶我出去走走，我想著就真的是出去走走，可你卻帶我來到了一家珠寶店，給我挑選戒指，我心里別提多高興了，可是你一個軍人剛剛參加工作哪來的那么多錢，我拉著你的胳膊快速的走出珠寶店，你有些生氣道，干嘛不讓我給你買？我伸出我勤勞的雙手說，干家務太多了，手變得難看了，戴上去不好看。 我覺得好看就行，你態度堅決，我只好轉換戰術，看著你里面襯衣的扣子說，把距離你心臟最近的扣子給我，上面有你的味道，我好留在身邊，想你的時候拿出來看看。 時間已經過去了七年，我想你再也聽不到今夜的雨聲了，我把扣子拿在手里，上面依然有你的味道，讓我著迷，貪戀。猶如你溫暖的手，輕輕擦掉我忍不住滑落的眼淚。 我還用著原來的電話號碼，期待著有天晚上你會準時和我通電話，期待著你再和我說，我攢夠了錢，可以送給你值得紀念我們一輩子美好時刻的戒指，這一天，我還能等到嗎？ 下雨天的快樂 文/曾娟 喜歡雨天，將山里的寂靜驅逐。小水滴滴在荷葉上，滴在屋頂，滴在路面，都能發出一聲聲和諧快樂的音樂，在樂聲中，樹枝沉醉了，滿腦子霧水。小鳥兒還在遠處云里霧里地歌唱，它們，可能早就被雨淋濕了，它們的翅子也一定會因為雨天的到來，而變得沉重。但是它們，哪懂得生活的磨難。在它們的嘴里，每一天都是快樂的日子，每一個悲傷的事實，都被它們講成了童話，它們在日子里，不斷為生活刷新瀏覽量，不斷為空虛的歲月充實自己。它們飽滿得像結上枝頭的果實。 雨一直不停地下，嘩嘩嘩地洗刷著人間。真想就這么穿著單薄，不打傘沖進雨里去，可是又怕父母的呵責，將快樂減半，還要以生病的理由恐嚇我。我躊躇了半天，只得將那只已經邁出屋檐的腳收回，退到屋里，靜靜地待著。 雨下得忙碌又勤練，風風火火。哪像人，只有眼巴巴望著門外，連說話的聲音彼此也聽不清楚，只看到她的嘴在動，眼在眨，臉在笑。耳朵已經被雨聲霸占了，密集的雨珠狠狠灑下來，摔在地上，樹上，屋頂，真有一種快意恩仇，獨闖江湖的感覺。這雨珠，就像是熱心的俠士，如果大地的干涸成了一種災難，他們便蜂擁而至。 雨天的心情都是靜靜的，思緒也是緩緩的。一滴雨輕輕敲擊地面，像一根手指觸摸胸膛。越是離心靈近的地方，越是能讓人感覺愜意、溫暖。溝渠細心地收集每一汩細流，然后壯大自己，浩浩蕩蕩駛向遠方，開拓更加廣闊的天地。 生命的強大在于收集，而靈魂的強大在于付出。收集命運的不幸，付出所有的情感，那么原本空白的一生，便會因此絢爛。(心情隨筆 www.bidushe.com) 那些無名的花兒，同樣生存于世，卻默默無聞，開放一生。雨天，并不是一個適合哭泣的時候，那些染塵的辛酸以及過往，剛好能在雨天的手里揮灑殆盡。雨天，讓你認識新的事物，新的自己。 雨天，是屬于這個季節的。雨天，你也屬于我！屬于世上所有喜歡你的人或事物，我不能將你據為己有，你也不能只屬于我。你屬于大家，你屬于這個世界。這個地球因你而富饒，而我，因你而快樂！ >>>更多美文：好文章

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