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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新莊酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。南屯踏輕酸菜魚推薦

簡短有力的搞笑說說 1、你以為最酸的感覺是吃醋嗎？別想那么多了，最酸的感覺是沒權吃醋，尷尬不？ 2、我就想說，在我生氣的時候能不能不逗我笑啊，每次都忍不住笑出聲來，我不要面子的嗎？ 3、當你覺得生活對你不公時，秤稱體重，照照鏡子，你會覺得一切又合乎情理。 4、喜歡一個人就要去表白，不用管那么多，雖然失敗的可能性很大，但是萬一成了備胎呢！ 5、交不到女朋友？是自己的要求高了？不，你錯了，人家的要求比你高，你只是不合格而已！ 6、我喝酒是想把痛苦溺死，但這該死的痛苦卻學會了游泳，誰有辦法幫我搞定它？ 7、想把一件事辦妥，好看的妹子撒個嬌就完事，而我呢？得靠威脅，不然沒人聽啊！ 8、最近發現了一個問題：一直對自己發型不滿意的人，都有一個共同點，就是不愿意承認是自己臉的問題！ 9、總說我上輩子欠你的，我哪欠你了，有本事的，你把欠條拿出來給我看看，哼！ 10、看你手撕快遞包裹時那種氣吞山河的姿態，一點都不像連礦泉水瓶蓋都擰不開的弱女子。 11、昨天我和我朋友看鬼片他居然嚇哭了，哈哈哈哈，真膽小！要不是我嚇暈過去了我一定狠狠嘲笑他！ 12、是誰說吃魚能變聰明的？我吃了那么多的魚肉，也沒見我聰明。只是，只是，只是胖了一點。 13、有的男人聰明得像天氣，多變。有的女人傻得像天氣預報，變天她都看不出來。 14、這年頭，女的越來越爺們，男的越來越娘們，小孩越來越成熟，大人卻開始裝純。 15、時間久了，你會發現男人的相貌真的并不重要，重要的是腦子里有智慧，心中有擔當以及有大把的錢。 16、今天忘記是老婆生日了，當我發現時，臉別提有多紅了。當然我老婆也不奇怪我臉會紅，她那一巴掌用的力氣可不小啊。 17、我以前很瘦，未來也很瘦，所以我現在先胖個一段時間，不然人生就不圓滿了。 18、前兩天過年的時候，朋友圈里的女性朋友都在曬老公給的大紅包，我就很好奇，你們不都說你們在家掌財嗎，你老公哪來那么多錢？ 19、不想開學的孩子都是好孩子，最起碼證明了一件事兒：他們在校沒有對象！ 20、“關閉放假模式，正式開啟工作狂模式！”“對不起，您的配置太低，無法啟用該功能！” 很潮的搞笑說說 1、有人說落后就要挨打，也有人說槍打出頭鳥，說明一個人想要打你，總能找到理由。 2、有的女生別看外表很柔弱，但是有時候真的是心狠手辣啊，花一下午精心裝滿的購物車，說清空就能清空，就比如我的女朋友！ 3、人這一輩子啊，不管現實多么殘酷，夢想總是要有的，要不然喝多的時候，你跟別人聊什么呢？ 4、宅久了對身體不好，這是有科學依據的，來，跟我用拼音念，致癌——宅。 5、心靈雞湯真的很好喝嗎？喝完真的有用嗎？想多了，要知道，這雞湯都是人家成功人士吃完心靈雞腿剩下的！ 6、現在的人天天手機不離手，要回你消息早就回了，所以啊，單身沒關系，以后單身的日子還長著呢。 7、總有些人喜歡給你添堵，你懟回去了，對方還一副受害者模樣，上哪兒說理去！ 8、世界上有這么多的人，你一點都不特別，你要是真想跟異于常人，那你只能倒著走路了。 9、你以為長得漂亮就有男生喜歡？你以為只要有了錢就有漂亮妹子來倒追？你以為拼爹就可以吃穿不愁了？我來告訴你吧！這些都是真的。 10、大家常常跟我講一句話，認真你就輸了，可是不認真的話，這輩子你就廢了耶。 11、不得不說，有時候世界上就是有這么巧合，充滿緣分的事。比如，我打你，你也打我。 12、你只知道人家化妝比你好看，卻不知道，人家卸了妝不僅比你好看，皮膚還比你好，最重要的是比你有錢！ 13、嘴硬到底是什么概念呢？大概就是你說你要走，其實我眼淚都要掉下來了，可還是說趕緊滾吧！ 14、熬夜對身體傷害真的很大，所以每次晚睡我都會叫個宵夜，好好給身體補一補。 15、為什么你小時候總是被父母打？講道理不好嗎。待我有了自己的孩子后，我才明白：跟小孩子講道理，沒什么用，還是打管用吶！ 16、聽完《沙漠駱駝》一直有個疑惑：為什么要穿越這片沙漠才能找到真的自我呢？所有的沙漠，都可以嗎？ 17、朋友間最感人的4句話：1.我來買單。2.我替你喝。3.輸了算我的。4.來來來，用我的。 18、終于，我經過十年不斷的努力和奮斗，我從一個懵懂無知的少年變成了一個懵懂無知的青年。 19、喝酒之后不胡言亂語，不哭不鬧，不亂吹牛逼，不瞎打電話，不亂發微信，能做到這五點的人你喝個毛酒，浪費錢！ 20、當你又瘦又漂亮，腦子里又有東西，錢包里全是自己掙的錢，別說身邊的人了，全世界都會對你好的。 朋友圈搞笑說說 一、作為資深宅男，單身三十年，我一直以為我喜歡的是女人，后來才發現，我只是喜歡漂亮的女人。 二、喜歡一個人的時候，大腦會自動加濾鏡、美白、磨皮，不喜歡的時候秒變原圖，天啊，當初我瞎了嗎？ 三、小學上課費嘴，初中上課費筆，高中上課費腦，大學上課費流量。 四、現在的人，嘴上說要去睡覺，只不過是想躺在床上玩手機，如果起床了，那也是坐在馬桶上玩手機。 五、突然覺得《喜洋洋》和《西游記》很像，都是每集被抓住了，然后肯定不會被吃掉。 六、老師：“小明，你上課能不能別玩手機！聽不進去就睡覺，別影響其他人！”小明：“老師，睡覺之前不玩會手機，總覺得缺點什么……” 七、考試前一天晚上，我們宿舍的人都不看書，他們是看完了，而我是看開了。 八、一覺醒來，又回到熟悉的教室，撫摸著曾經的課桌，看到熟悉的老師，讀著熟悉的課本，我狠狠地掐了一下自己，很疼，看來不是做夢，我是真的留級了。 九、與女朋友的意見出現分歧，我倆各執一詞，爭論不下，最后選擇了一個折中的辦法，還是分手吧。 十、雖然我們不熟，但是你可以拿錢跟我套近乎。 十一、小時候，見到一個女孩子，精致的五官，白嫩的皮膚，曼妙的身材，好像天使一般，令人怦然心動，后來媽媽告訴我，這叫鏡子！ 十二、去故宮游玩，看到很多清朝娘娘的老照片，突然發現星爺電影里的后宮，根本就不是搞笑，而是真正的后宮！ 十三、終于知道為什么軍訓要左右轉動了，因為這樣曬得均勻。 十四、失敗是成功之母，那么成功之父是誰呢？想知道答案就向我轉賬一百元，然后你就是成功支付。 十五、一直找不到女朋友，今天乘著放假終于鼓起勇氣去整容醫院。剛來到前臺，只見接待邊跑邊喊：“主任，大生意來了！” 十六、老師：“大家要向小明學習，錄下老師的課，晚上方便復習。”小明：“不是，我最近失眠，拿回去催眠用的。” 十七、我的現狀：窮得沒錢做壞事，熟得沒法做情侶，餓得不知吃什么，困得就是睡不著。 十八、刷牙是件悲喜交加的事：一手拿著杯具，一手拿著洗具。 十九、考試作文主題是什么是勇氣，我交卷子，作文只有五個字，這就是勇氣。 二十、找到男朋友后一定要對他好一點，不要欺負他、傷害他、有負于他，畢竟他已經瞎了。 >>>更多美文：短句文案

每年的優惠季是舟山在早年為市民們提供的一項措施，不僅讓淡季的旅游業有了生氣，還方便了舟山和寧波其他地區的人們。都說普陀山的觀音的靈驗，是不朽的話題，太多的人去朝拜觀音，祈求太多的心愿，讓心靈上有一個寄托，拜拜菩薩，菩薩也會保佑你的，同時經歷了太多的變故，信佛的人都是善良的，不管是求子還是求事業，觀音菩薩一定有求必應的。 每年的一個時侯，天冷了，坐上公交客船，走上不少的景點，點上香燭，默默的祈禱，讓新的一年，變得有希望。全國各地的信男善女太多了，他們組團的，也有攜帶幾口之家，從五湖四海來到浙江舟山的普陀山。每個景點都有導游的訴說，還有美食和小禮品，可以去吃吃素餐，還可以請一尊小佛，開個光，保佑身邊的人健康快樂，是來普陀山的人每個人的心中夙愿。 因為是佛教名山，普陀山的空氣甚是清新，路上聽著佛音，走在小道上，有人幾步三拜，虔誠有心，讓觀音大士完成心愿。曾經因為妙善大師見到了觀音的現身，就在那個地方座落了現在的觀音大佛，聽說在當年的開光儀式上，觀音大士還顯靈了！為此普陀山更是名聲大噪，越來越多的人來觀禮拜佛，當地的人們也因此漸漸地富裕了起來。 觀音大士在普陀山落腳，也是有典故的，不肯去觀音院就是一個鑒證。太多的傳說讓普陀山充滿了傳奇的色彩。每次去，總會和不同的人，有不同的事，想祈愿，人總是要有一個信仰的，信佛的人幾乎都是善良的，菩薩都會保佑的。能吃到寺廟的素餐也是一種緣分，如果有遇到有緣人更是緣分。 只可惜每次只是去了普陀山，還沒有去過珞珈山，哪里的傳說更是神奇，那是觀音出道的地方。傳說就像現在的傳聞一樣，讓人好奇，太多的人去朝拜，普陀山的名氣是越發響亮。每個寺廟的香火總是那樣的鼎盛，從佛頂山到后寺，前寺，總會有很多的人。黃色的大巴車在景點中來回穿梭，成了一道獨特的風景。 每年去一次普陀山，不只是為了許一個心愿，身邊有太多的人也是信佛的，出了普陀山也是見佛拜佛的，相信好人有好報，好人一生平安！ >>>更多美文：原創散文

讀完一代美學大師朱光潛先生的《給青年的十二封信》，頓時生出兩種矛盾的情感：感覺不幸，在于自己應該早看這本書，若是在中學階段便與該書相逢，透過朱老那充滿美感的文字，感受那深刻而獨到的道理，或許自己的人生會從中得到更多的助益；感覺幸運，慶幸自己終歸沒有錯過它，且還正值青年。 十二封信，談讀書，談動，談靜，談中學生與社會運動，談十字街頭，談多元宇宙，談升學與選課，談作文，談情與理，談擺脫，談在盧佛爾宮所得的一個感想，談人生與我。與青年相關的一些重要的人生課題，朱老可以說都談到了。雖然這些文字是寫給上個世紀的青年人讀的，但今天讀來，依舊讓人受益匪淺。 十二封信，談的雖是十二個不同的主題，其中卻又有共同之處。于青少年而言，現階段人生中的酸甜苦辣基本上都來自于讀書、學習、愛情、家庭等一些方面，而朱老給出的答案，只要細細咀嚼，足夠讓人從中得到啟發。例如，在《談多元宇宙》一文中，朱老認為，在“戀愛的宇宙”里，只問某人之愛某人是否真純，不能問某人之愛某人是否應該。 不同的年齡段，不一樣的時間，不一樣的心境，會有不同的讀后感。就拿我自己來說，印象最深的是《談靜》和《談情與理》這兩封信。當朱老在《談靜》一文中說道：“能處處領略到趣味的人決不至于岑寂，也決不至于煩悶。”“萬物靜觀皆自得，四時佳興與人同。”不由得讓我想起在帶孩子的時候，她看到路邊的小狗、樹上的小鳥、天上的飛機等景物都會感到歡喜，可不知從何時起，自己對這生活的細節卻已麻木，好像它們根本不存在一樣，緣何如此？值得深思。 《談情與理》一文中提及的孝讓人耳目一新。朱老認為，百善之首的“孝”，若單論“理”的話，很容易陷入王充、孔融、胡適之流的“父母于子無恩”論。但關鍵在于，孝不是一種報酬，不是一種義務，禮至且情至，才是孝的全部內涵。不然，有禮無情，孝便會變成一種虛文，就像胡適先生所說，“無論怎樣不孝的人，一穿上麻衣，戴上高梁冠，拿著哭喪棒，人家就贊他做‘孝子’了”。 此外，作為長者，朱老把自己的心得體會、人生經驗，用誠摯的態度、優美又平實近人的文字寫給年輕人看，自然會包含一些期待——“就是勸青年眼光要深沉，要從根本上做功夫，要顧到自己，勿隨了世俗圖近利。”彼時，朱老說人們“都太貪容易，太浮淺粗疏，太不能深入，太不能耐苦”，其實也適用于今天，眼光要深沉，仍然是這個時代的主題。 >>>更多美文：心情隨筆

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彰化踏輕酸菜魚推薦
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